קברנה סוביניון / Cabernet Sauvignon

קברנה סוביניון נחשב לאציל שבזנים האדומים. הזן קל לגידול וייצור, בעל טעמים וריחות מובהקים של קאסיס וחביב על פני הצרכנים והיצרנים כאחד. מהווה המרכיב המרכזי ביינות מדוק המפורסמים (שאטו מרגו, שאטו לאטור, שאטו לאפיט ועוד). יינות מזן זה תמיד יתאפיינו בטאנינים גבוהים במידה כזו או אחרת, וסגנונות היין יכולים לנוע מפשוטים ומרעננים ועד לאריסטוקרטים ביותר, בעלי פוטנציאל יישון של שנים רבות. למרות העובדה שקברנה סוביניון צריך חום יחסי על מנת להבשיל בצורה האופטימאלית, הוא גדל בכל רחבי העולם. בצרפת מהווה חלק מהבלנד הבורדולזי, יחד עם מרלו, קברנה פרנק ופטי ורדו.

יינות: הר חרמון אדום / הר חרמון אינדיגו / גולן קברנה סוביניון / גמלא קברנה סוביניון / גמלא השמורה קברנה מרלו / גמלא השמורה קברנה סוביניון / ירדן קברנה סוביניון / ירדן קברנה סוביניון כרם בראון / ירדן כרם בראון / ירדן קברנה סוביניון כרם אל רום / ירדן קצרין / ירדן רום